Wine Course 2018

Spansk vin, andalusisk mat og en herregårdsopplevelse der vi både lærer og nyter:

 

Ta med deg vinklubben eller vennegjengen din (max 16 per weekend) til La Urraca i april eller oktober-18.

 

Sommelier Liora Levi kommer til La Urraca i april og oktober for å holde kurs om spansk vin, sherry og cava (Sjekk ut mer om TV2´s vinekspert på www.liora.no). Mens Liora snakker vin, lager vi lokale spanske retter til dere, og dere tester ut hva som passer til. Det blir også besøk på vingårder i området.

Vinkurs på Cortijo la Urraca 2018

Lyst til å lære mer og å oppleve spansk vin, Sherry og Cava?

 

Vi har gleden av å kunne invitere til kurs om spansk vin på Cortijo La Urraca i 2018. Vi planlegger ett kurs på våren og ett på høsten.

 

Vi har vært så heldige å få Liora Levi til å lede kurset. Den overordnede målsettingen med kurset er å samle mennesker som deler en felles glede av god mat og vin. Dette skal først og fremst være en hyggelig weekend, med masser av vinprat – og ingen spørsmål er «for dumme». Med Liora som fagansvarlig kan vi garantere at dette blir bra!

 

Programmet går over fire dager, torsdag til søndag, og de endelige tidspunktene tilpasses gruppens flytider. Vi legger opp til at det er en eller to vinklubber eller vennegjenger som er målgruppen for kurset. Maks antall deltakere er 16 personer fordelt på 8 dobbeltrom. Kurset skal være en kombinasjon av forelesninger og masser av vinsmaking. Tema er spansk vin – hvit-og rødvin, samt Cava og Sherry. Programmet legger også opp til egentid, som kan anvendes med en bok, ved poolen eller på tur i nærområdet, til fots, på sykkel eller en biltur. Vi kan også organisere rideturer, hvis noen skulle ønske det.

 

Det foreløpige programmet ser slik ut:

 

Torsdag ettermiddag/kveld: Vinhistorie, druer, produksjon og vår første vinsmaking

 

Fredag: To sesjoner, en etter frokost og en ut på ettermiddagen. Tema er: Spanske klassifikasjonssystemer, vinstiler og modning. Viktige vindistrikter og produsenter. Dagen dekker Cava, hvitvin og rødvin. Til middag smakes viner opp mot ulike matretter og smaksbilder i mat

 

Lørdag: Tur til vinprodusenter i Ronda inkl vinsmaking. På ettermiddagen vil Liora ta oss inn i sherryens verden og vi har en workshop hvor vi sammen vinsetter et tapasmåltid utelukkende med ulike sherry – dette blir utrolig spennende. Sherry er undervurdert!

 

Søndag: En kort oppsummering og avrunding etter frokost, med en kort vinsmaking som oppsummerer litt hva spansk vin anno 2018 er og hvor spansk vin går hen i årene som kommer

 

Praktisk informasjon

 

Målgruppe:Vinklubber og vennegjenger med stor interesse for mat og vin. Ingen forkunnskaper om vin er nødvendig. Programmet kan tilpasses, til en viss grad, gruppens ønsker og behov.

 

Målsetting Bli kjent med spansk vinproduksjon, distrikter, druer og vinstiler inkl. Cava og Sherry. Smake et større antall viner for å illustrerer variasjonsbredden i spansk vin produksjon inkl. Cava og Sherry.

 

Tid:5.-8. april 2018 og 4.-7. oktober 2018. Kurset starter torsdag ettermiddag/kveld og avsluttes søndag formiddag.

 

Sted: Cortijo La Urraca, Casarabonela, Malaga (www.laurraca.es).

 

Pris: NOK 7000,- per pers, dette inkluderer overnatting i dobbeltrom, mat, vin til alle vinsmakinger, vinkurset og besøk på vingårder i Ronda. Drikke til eget bruk, transport og flybilletter kommer i tillegg.

 

Kursleder:Liora Levi – sommelier og vinskribent (www.liora.no). Kurset holdes på norsk (kan også holdes på engelsk hvis ønskelig).

 

Kontakt: mail@laurraca.es, for mer detaljert beskrivelse av opplegget og program.

 

Deltakere: Kurset blir avhold ved minimum 12 deltakere.

 

 

 

Adress:

Cortijo La Urraca

Carretera 354,

KM 7.5 Alozaina - Casarabonela

29566 Casarabonela, Malaga

Contact:

mail@laurraca.es

 

Photo: Halvor Gudim

www.halvorgudim.no